蛋氨酸负荷下卵巢切除大鼠肝脏变化及叶酸、N-乙酰半胱氨酸的干预效应探究

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋氨酸（Methionine，Met）作为一种人体无法自身合成，必须从食物中获取的必需氨基酸，在生物体内发挥着举足轻重的作用。在正常生理条件下，适量的蛋氨酸参与蛋白质的合成，为身体组织的生长、修复和维持提供物质基础。同时，它还积极参与脂肪代谢过程，助力脂肪的转运和利用，对维持肝脏的正常脂质稳态意义重大。蛋氨酸在甲基化反应中扮演着关键角色，为众多生物分子的合成提供甲基基团，影响着基因表达、细胞信号传导等一系列重要的生理过程。此外，蛋氨酸还与生物体的繁殖和免疫功能紧密相关，对维持生物的生殖健