短小芽孢杆菌S12产碱性纤维素酶特性、影响因素及应用前景探究

一、引言

1.1研究背景与意义

纤维素是地球上最丰富的可再生资源之一，广泛存在于植物细胞壁中。纤维素酶是能够将纤维素降解为葡萄糖等小分子物质的一组酶的总称，在食品、饲料、医药、纺织、洗涤剂和造纸等众多工业领域具有广泛的应用价值。根据其作用的最适pH值不同，纤维素酶可分为酸性纤维素酶、中性纤维素酶和碱性纤维素酶。其中，碱性纤维素酶由于其在碱性条件下具有较高活性，在洗涤剂工业中得到了尤为广泛的关注。

传统的普通洗涤剂或加酶洗涤剂主要通过直接作用于污垢，降低污垢与纤维间的表面张力，使污垢增溶、乳化、分散、以致脱落达到去污目的。然而