基本信息

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文档摘要

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固定化细胞技术在鼠李糖脂生物合成中的创新与突破

一、引言

1.1研究背景

表面活性剂作为一类重要的化学物质，在众多领域中发挥着不可或缺的作用。因其独特的两亲性分子结构，即同时包含亲水基团和疏水基团，使得表面活性剂能够显著降低溶剂的表面张力或液-液界面张力，进而展现出诸如乳化、分散、增溶、起泡、消泡等一系列优异的性能。随着工业的快速发展和人们对环境保护意识的逐渐增强，传统化学表面活性剂的局限性日益凸显。其生产过程往往依赖于不可再生的石油资源，这不仅加剧了资源的紧张局势，而且在合成过程中容易产生大量的污染物，对生态环境造成了严重的威胁。此外，化学表面活性剂的生物降解性较差，在自然环境中难