以质取胜：快餐业服务质量对品牌价值构成要素的深度影响研究

一、引言

1.1研究背景

近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活节奏的不断加快，快餐业作为满足人们快节奏生活需求的重要餐饮形式，呈现出蓬勃发展的态势。据相关数据显示，2023年我国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，快餐业作为餐饮业的重要组成部分，也实现了稳步增长。2024年“十一”假期，快餐业销售收入同比增长9%，其市场规模持续扩大，已成为餐饮市场中不可或缺的力量。目前在我国餐饮市场结构中，快餐占据第一品类“宝座”。2024年上半年，我国快餐门店规模近382.7万家，占整个社会餐饮的48%。在经