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文件名称：水产品干制设备维护工艺考核试卷及答案.docx
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更新时间：2025-10-02
总字数：约6.82千字
文档摘要
水产品干制设备维护工艺考核试卷及答案
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水产品干制设备维护工艺考核试卷及答案
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验员工对水产品干制设备维护工艺的理解和应用能力，确保员工能够熟练操作和维护设备，保障生产安全和产品质量。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.水产品干制过程中，用于去除水分的主要方法是（）。
A.冷冻干燥
B.热风干燥
C.真空干燥
D.紫外线照射
2.水产品干制设备中，用于加热的加热方式不包括（）。
A.电加热
B