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研究报告

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2025年中国肉牛屠宰项目创业投资方案

一、项目概述

1.项目背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，肉类消费需求持续增长。特别是牛肉，因其高蛋白、低脂肪、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。据国家统计局数据显示，2019年我国牛肉产量达到760万吨，同比增长5.2%，消费量达到780万吨，同比增长6.1%。然而，我国牛肉自给率仅为65%，仍有相当一部分依赖进口。在此背景下，发展肉牛产业，提高牛肉自给率，对于保障国内肉类市场供应、促进农民增收具有重要意义。

(2)随着消费升级，消费者对牛肉的品质和安全性要求越来越高。优质牛肉