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2025年中国冷鲜猪肉项目创业投资方案

一、项目概述

1.项目背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对食品安全和健康饮食的关注度日益增强。猪肉作为我国居民餐桌上的主要肉类产品，其消费量巨大。根据国家统计局数据显示，2019年我国猪肉消费量达到5325万吨，占全球猪肉消费总量的近一半。然而，在过去的几年中，我国猪肉市场也经历了一系列的波动和挑战。

近年来，非洲猪瘟疫情对我国养猪业造成了严重影响。2018年8月，非洲猪瘟首次在我国爆发，随后迅速蔓延至全国多个省份。据农业农村部公布的数据，截至2020年底，全国共有29个省份发生非洲猪瘟疫情，累计