基本信息
文件名称:实施指南(2025)《GH_T 1448-2024 雅安藏茶原料解读》.pptx
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总页数:35 页
更新时间:2025-10-06
总字数:约小于1千字
文档摘要
;目录;;标准出台前雅安藏茶原料存在哪些痛点,亟待新规解决?;从行业发展维度看,标准出台对雅安藏茶产业有何战略价值?;专家解读:标准与此前行业规范相比,有哪些突破性创新?;;标准明确的雅安藏茶原料品种有哪些?为何限定这些品种?;;;;;人工采摘与机械采摘是否均被允许?标准对采摘方式有哪些规范?;;;杀青环节易出现哪些问题?标准对杀青温度、时间及程度有何明确要求?
杀青环节常见“雷区”为温度过低导致杀青不匀、温度过高造成焦叶。标准规定,杀青需采用滚筒杀青机,温度控制在220-260℃,鲜叶投量与滚筒转速匹配;揉捻工序的压力、时间如何把控?标准对揉捻后的原料状态有何要求?;渥堆发酵作为藏茶