2025中南林业科技大学涉外学院食品科学与工程专业《微生物学》期末卷及参考答案(精选)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列微生物中，属于原核微生物的是（）

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.蕈菌

答案：C

解析：原核微生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。放线菌属于原核微生物。而酵母菌、霉菌、蕈菌都属于真核微生物中的真菌，它们具有真正的细胞核和复杂的细胞器。

2.细菌细胞壁特有的成分是（）

A.纤维素

B.几丁质

C.肽聚糖

D.磷壁酸

答案：C

解析：肽聚糖是细菌细胞壁特有的成分，它构成了细胞壁的基本骨