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文档摘要

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高级生物化学试卷及答案

一、选择题（共40分，每题2分）

1.下列关于蛋白质一级结构的描述，错误的是：

A.一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序

B.一级结构决定蛋白质的高级结构和功能

C.一级结构可以通过X射线衍射技术直接测定

D.一级结构中的肽键是蛋白质最稳定的共价键

E.一级结构中的氨基酸序列可以通过基因序列推导

2.关于蛋白质二级结构的描述，正确的是：

A.α-螺旋中每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm

B.β-折叠中肽链几乎完全伸展，相邻肽链间通过氢键连接

C.转角通常由4个氨基酸残基组成，其中第二个常为脯氨酸