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新产品的诞生——“养生汤”

摘要

本案例描述了淯清园饭店面临较多同质类饭店的激烈竞争的背景下，通过新产品杀出重围的创造生产过程。引导学习者理解饭店发展过程的基础上，分析该饭店新产品的生产的必要性，以及新产品的创造的各个环节和背后依据，并探究新产品创造的普遍之路。由于产品的生命周期性、经济、市场需求等多种因素，必然引起新产品的不断诞生。因此，本案例所涉及的新产品的创造之路，可以为其他饭店或其他行业的新产品创造带来一些思考和启发。

【关键词】餐饮行业新产品开发

Abstract

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