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嘉珩中英文学校食堂食品安全日管控自查自纠记录表

项目

检查内容

检查结果

问题描述

整改结果

1.从业人员健康管理

是否每日健康检查(晨检)

□是

□否

从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有效健康证明

□是

□否

是否未患有碍食品安全病症或手部有伤口

□是

□否

在岗从业人员是否保持良好个人卫生，手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、佩戴假睫毛、饰物外露等情形

□是

□否

是否穿戴洁净的工作衣帽，操作时正确佩戴口罩

□是

□否

是否已在平台更新新入职员工信息

□是

□否

2.采购凭证及库房管理

是否对所采购的食品原料进行验收，查验进货记录和合格证明文件

□是

□否

是否按要