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文档摘要

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预防食用野生菌中毒家长告知书

尊敬的家长：

您好！野生菌味道鲜美，是不少人餐桌上的佳肴。然而，野生菌种类繁多，其中一些含有致命毒素，误食野生菌中毒事件时有发生，严重威胁着人们的生命健康。为了孩子的健康与安全，现将预防食用野生菌中毒的相关知识和要求告知如下，请您务必仔细阅读并积极配合。

一、野生菌中毒的危害

野生菌中毒的危害极大，不同种类的毒菌所含毒素不同，中毒后的症状也各异，一般可分为以下几种类型：

（一）急性肝损害型

这是最为严重的一种中毒类型，主要由含鹅膏肽类毒素的毒菌引起，如致命鹅膏、灰花纹鹅膏等。误食后，潜伏期较长，一般为6-24小时。初期会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症