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文档摘要

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老人的长期营养规划;;老人的长期营养规划;现状分析：被忽视的银发营养需求;现状分析：被忽视的银发营养需求;;问题识别：藏在碗里的健康隐患;蛋白质摄入”量质双缺”;微量营养素”隐形饥饿”;水分摄入”主动不足”;;科学评估：为每位老人画张”营养画像”;;?体格检查：测量身高（注意脊柱变形需修正）、体重（晨起空腹更准确）、腰围（肋骨下缘与髂嵴连线中点），计算BMI（体重/身高2）。正常范围18.5-24，低于18.5需警惕营养不良，高于28提示肥胖风险。

?肌肉评估：用握力器测握力（男性≥28kg、女性≥18kg为正常），观察大、小鱼际肌是否萎缩；测量小腿围（胫骨粗隆下10cm处），小于31cm（女