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文档摘要

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能量

能量的单位

能量的来源

能量的消耗;

能量代谢是营养学研究的重要内容。人体为了维持生命代谢和从事体力活动，每天必须从食物中获取足够的能量和营养素，食物中能产生能量的营养素是糖类、脂肪和蛋白质。人体长期摄入过多能量，会引起脂肪贮存而发生肥胖，但是，若长期摄入的能量不足，会导致生长发育迟缓、消瘦，甚至死亡。;;

三大产能营养素普遍存在于各种食物中。其中糖类主要存在于粮谷类和薯类食物中，是我国居

民最经济和最主要的能量来源，糖类供能占机体所需能量的50%~65%。