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西式烹调师岗位现场作业安全规程

文件名称：西式烹调师岗位现场作业安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于所有从事西式烹调师岗位的员工在厨房现场作业过程中的安全操作。

2.安全目标：确保员工在烹调过程中的人身安全，防止火灾、烫伤、割伤等事故的发生，保障食品安全，提高工作效率。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：烹调师应佩戴符合标准的厨师帽、厨师服，确保服装紧固，无口袋，避免携带不安全物品。佩戴防滑鞋，以防滑倒。