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文档摘要

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延平区野生灵芝中29种元素含量分析

前言

益智，健康和抗衰老食品的开发一直是食品工业的战略重点之一。灵芝作为益智，保健，抗衰老的理想食品原料，不仅具有广阔的开发和利用前景，而且目前对灵芝的国际需求市场无疑为灵芝的开发、利用和栽培提供了有利条件[1]。进一步研究的结果表明,灵芝原药材具有极大地改善了人体的活力、提高了人体细胞蛋白合成酶对DNA、RNA等蛋白质的利用效率、提高了人体免疫应答的效率以及发挥机体抗癌防肿瘤的作用[2]，但是灵芝中各种微量元素的不同含量与其对于人体的综合作用的关系仍然尚需进一步研究阐明。为此,进一步地分析其中各种元素的含量和主要作用,在深入科学研究的同时,制定和设计出一