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医学课件-《β胡萝卜素》PPT课件汇报人：XXX2025-X-X

目录1.β胡萝卜素概述

2.β胡萝卜素的生理功能

3.β胡萝卜素的吸收与代谢

4.β胡萝卜素的生物活性

5.β胡萝卜素的营养学评价

6.β胡萝卜素的食物来源与补充

7.β胡萝卜素的研究进展

01β胡萝卜素概述

β胡萝卜素的定义与来源定义概述β胡萝卜素是一种天然存在于植物中的橙黄色色素，属于类胡萝卜素家族。它是一种脂溶性维生素A的前体，能够转化为维生素A，对维持人体健康具有重要意义。来源广泛β胡萝卜素广泛存在于多种植物中，尤其是深绿色、橙色和黄色的蔬菜和水果。例如，胡萝卜、南瓜、甜红椒、菠菜等都是β胡萝卜素的良好