2025-2026学年中职中职专业课西餐74旅游大类教学设计合集

目录

一、《西餐文化与礼仪》

1.1轻工业版

二、《西餐专业英语》

2.1《西餐专业英语》

三、#8203;《西式烹调技术》

3.1西安科大版

3.2高教版

四、《西餐热菜制作》

4.1吉林大学出版社

五、《西餐服务》

5.1旅游教育版（第3版）

六、《西餐烹调基础》

6.1高教版

《西餐文化与礼仪》轻工业版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是《西餐文化与礼仪》中的“西餐餐具的使用方法及礼仪”。这一章节主要介绍了西餐餐具的种类、摆放位置、