基本信息
文件名称：营养师大题库及答案.doc
文件大小：27.83 KB
总页数：10 页
更新时间：2025-10-10
总字数：约3.55千字
文档摘要
营养师大题库及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.人体必需的脂肪酸是（）
A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸
答案：B
解析：亚油酸是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，需从食物中获取，对维持人体正常生理功能很重要。
2.以下哪种食物富含维生素C（）
A.苹果B.橙子C.香蕉D.葡萄
答案：B
解析：橙子维生素C含量丰富，每100克橙子含维生素C约33毫克左右，而其他几种水果维生素C含量相对较低。
3.蛋白质的基本组成单位是（）
A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.核苷酸