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文档摘要

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食品企业临期产品管理方案

目前国家尚未对“临期食品”作出统一、明确的规范，部分省市自主制定了相关管理规定，行业内则多遵循“约定俗成”的惯例。

为保持产品“新鲜优势”，降低供应链成本，各经销商、商超都会对产品货龄进行约束，此类行为更偏向市场方向的单向举措。

常见做法包括提货时要求产品货龄未过保质期的1/3，在商超中当产品超过保质期的2/3时，逐步采取换货或要求厂家开展促销等措施。

无论采取何种措施，最终目的都是尽可能减少产业链上下游各方的损失，且最基本的底线是合法合规。

结合我司产品具体情况和当前环境现状，本方案将从临期产品的界定、处理原则、可能存在的风险、处理办法、减少临期产品产生的管理办法和