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文档摘要

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β-环糊精衍生物：合成路径、性能特征与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是由环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）作用于淀粉、糖原、麦芽寡聚糖等葡萄糖聚合物而形成的由6-12个D-吡喃葡萄糖基以α-1，4-葡萄糖苷键连接而成的环状低聚糖。其家族主要成员包括α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精，分别由6、7和8个葡萄糖单元组成。在这三种环糊精中，β-环糊精（β-Cyclodextrin，β-CD）凭借适中的分子空洞、较低的生产成本和广泛的来源，成为目前工业上应用最为广泛的环糊精产品。β