我国食品安全惩罚性赔偿制度的困境与突破：基于法理与实践的双重视角

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全，关乎国计民生，是人民幸福安康的重要基石，也是社会和谐稳定发展的关键保障。近年来，我国食品安全形势总体稳定，2024年全国食品安全评价性、抽检合格率达到99.2%，在食品安全标准方面，现行1610项标准涵盖了全部340多种食物种类，覆盖从农田到餐桌的全链条，从原料到产品的各个环节，从婴幼儿到老年人的全人群。然而，不容忽视的是，劣质食品、外卖黑作坊等问题依旧时有发生。从早期的三聚氰胺奶粉事件，让无数婴幼儿的健康遭受重创，家庭陷入痛苦深渊；到苏丹红鸭蛋事件，使得消费者对传统美食