基本信息
文件名称：食品经营设施空间布局和操作流程.doc
文件大小：36.54 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-10-10
总字数：约3.55千字
文档摘要
食品经营设施空间布局和操作流程
食品经营设施空间布局图
操作
操
作
台
冰柜
冰柜
操
操
作
台
安全门销售窗口
安全门
销售窗口
食品经营操作流程
1．申领《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。
2．按照进货查验制度的规定对食品供货商进行经营资格审验，并留存供货商营业执照、许可证件以及食品合格等证明文献。同时对食品质量进行检查。
3.按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准规定储藏食品、摆放货架。
4.按照销货台账制度和食品安全管理制度的规定销售食品，对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质