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文档摘要

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糖尿病患者的饮食护理试题含答案

1、以下哪种食物升糖指数相对较高[单选题]

A.荞麦面

B.燕麦片

C.全麦面包

D.白米饭(正确答案)

2、糖尿病患者每天碳水化合物的摄入量应占总热量的：[单选题]

A.20%—30%

B.30%—40%

C.50%—65%(正确答案)

D.70%—80%

3、糖尿病患者不宜多吃的水果是[单选题]

A.苹果

B.柚子

C.香蕉(正确答案)

D.草莓

4、以下哪种烹饪方式对糖尿病患者较为健康[单选题]

A.油炸

B.红烧

C.清蒸(正确答案)

D.糖醋

5、糖尿病患者饮食中蛋白质的来源优先选择[单选题]

A.动物内脏

B.大豆及其制品(正确答