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文档摘要

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2025年8月评茶师技能考核题库2

一、单选题（共20道题）

1.下列哪些不属于感官审评室的采光要求（）。

A.前方无遮挡物。

B.开窗面积大。

C.窗户使用浅色玻璃（正确答案）。

D.前方无玻璃墙。

2.下列哪项不属于茶类夹杂物（）。

A.茶梗。

B.沙石（正确答案）。

C.茶籽。

D.茶末。

3.目前绿茶以（）产地最广，产量最多。

A.长炒青（正确答案）。

B.圆炒青。

C.扁炒青。

D.蒸青。

4.闻香气时，不但要热嗅、温嗅，还有进行冷嗅，这是为了辨别香气的（）。

A.香型。

B.纯异。

C.高低。

D.长短（正确答案）。

5.乌龙茶使用倒钟形容量为（）ml的评茶怀(盖碗)。

A.150