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文档摘要

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应急志愿者餐饮预案

一、总则

1、适用范围

本预案适用于企业内部应急志愿者参与各类突发事件中的餐饮保障工作。涵盖范围包括但不限于生产安全事故、自然灾害、公共卫生事件等造成人员伤亡或大规模集结的应急场景。例如，某化工厂发生危化品泄漏事故，导致100名一线救援人员需连续72小时奋战，此时应急餐饮预案需确保每餐份量不低于500大卡/人，营养配比符合ISO22000标准，以维持救援人员战斗力。适用场景中，志愿者需具备食品安全操作资质，并能在30分钟内启动临时供餐点，满足高峰期每小时100份热食的需求。

2、响应分级

根据事故危害程度划分三个响