顾客角度下大连香格里拉酒店餐饮服务质量管理存在的问题及改进措施

[摘要]餐饮服务质量是酒店服务中的重要组成部分，餐饮服务质量高低直接影响与酒店的声

誉息息相关，也影响着酒店对于顾客的吸引力和客户的黏着度，其质量好坏直接决定了顾客对酒店

的整体满意程度。文章以大连香格里拉酒店为例，首先阐述了香格里拉大酒店餐饮服务质量管理的

内容，并对香格里拉酒店目前所存在的有关餐饮服务质量方面的问题进行了深刻分析，进而对这些

问题提出了相应的改善建议和改进措施。

[关键词]酒店管理；餐饮服务；质量管理；问题；改进措施

引言

随着中国旅游业的快速发展，酒店行业竞争愈发激烈，消