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文档摘要

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油茶粕多肽：生物活性解析与安全性评估

一、引言

1.1研究背景与意义

油茶（CamelliaoleiferaAbel.）作为我国特有的木本油料树种，广泛分布于长江流域及其以南的18个省份。其种植历史悠久，文化底蕴深厚，是我国传统林业产业的重要组成部分。据统计，我国现有油茶林面积达400万公顷以上，近年来油茶籽年产量约55万吨，茶籽含油率在26%-39%之间，按机榨得油率70%计算，每年产生的油茶粕高达40万吨左右。湖南、江西、广西作为我国油茶的主产区，三省油茶籽产量占全国总产量的80%以上，这些地区的油茶粕资源尤为丰富。

长期以来，油茶粕作为油茶籽榨油后