基本信息

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文档摘要

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食品;

了解食糖的原料、化学成分和类别

熟悉合理保管、养护食糖的方法

;一、食糖的种类及品质特点;二、食糖的质量标准;三、食糖的包装和保管;

了解乳制品的种类，合理保管乳制品

能够依据乳制品质量指标对乳制品进行简单的鉴别

会区分各种饮料

;一、乳制品;一、乳制品;含义以水为基本原料，采用不同的配方和制造方法生产出供人们直接饮用的液体食品

分类

含酒精饮料

无酒精饮料：碳酸饮料、果蔬汁饮料、保健饮料、矿泉水饮料、固体饮料

其他饮料：乳性饮料、冷饮、乳酸饮料、发酵饮料、蛋白饮料

质量鉴别

可从标签内容、外观、气味和实质判断质量;

了解卷烟的主要成分及国内外名烟的种类

理解酿酒基本