西安市永辉超市生鲜食品冷链配送问题及完善建议

摘要

近年来，国家对冷链物流的重视程度越来越高，该行业也进入了一个高度发展的时期。随着经济的不断发展，我国生鲜食品的流通业务比重越来越大，配送逐渐成为连锁超市生鲜食品流通业务的核心。本文以西安市永辉超市为研究对象，围绕冷链配送模式、配送中心冷链配送作业流程、配送中心配送人员、冷链配送成本和配送时效性等四个方面，对西安市永辉超市的冷链配送现状进行分析，提出冷链配送作业流程不完善、第三方冷链配送过程中存在断链、专业人才不足和配送路径不合理等问题。在此基础上结合现代配送理论提出实现装卸搬运合理化、提高信息化监督、加强员工培训和配送路径优化的对策