基本信息

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文档摘要

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食堂食材管理规章

一、总则

本规章适用于油漆厂食堂食材管理相关工作，旨在规范食堂食材采购、存储、加工、使用等环节，保障全体员工的饮食安全与健康，同时体现油漆厂的企业文化与人文关怀，以提升员工满意度，为企业生产运营提供有力支持。

二、人员管理

1.采购人员

采购人员需具备良好的职业道德和责任心，熟悉市场食材行情。定期参加食品安全培训，了解食材质量标准和相关法律法规。严格按照采购计划进行采购，不得私自更改采购品种和数量。在采购过程中，需向供应商索取有效的资质证明和票据，确保食材来源合法合规。

2.验收人员

验收人员要严格按照验收标准对采购回来的食材进行检验。需检查食材的外观、色泽、气味、新