2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》

2.教学年级和班级：中职三年级旅游大类全体学生

3.授课时间：2022年3月15日（星期二）上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

本节课《中西面点》旨在培养学生以下几个方面的核心素养：

1.**技艺传承与创新**：通过学习中西面