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文件名称：营养与膳食知识竞赛试题及答案.docx
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总页数：12 页
更新时间：2025-10-12
总字数：约4.55千字
文档摘要
营养与膳食知识竞赛试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.蛋白质的基本组成单位是（）
A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪酸D.核苷酸
2.下列维生素中，属于脂溶性的是（）
A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素B12
3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）
A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇吸收C.提供能量D.延缓血糖上升
4.孕妇在孕早期需要重点补充的营养素是（）
A.铁B.叶酸C.钙D.维生素D
5.牛奶中含量最多的碳水化合物是（）
A.蔗糖B.乳糖C.