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文档摘要

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五香居冷卤门店运营摸底知识测试题有答案

一、单项选择题（共40题，每题1.5分，共60分）

1.五香居的品牌理念强调以下哪一项？（）

A.只追求利润

B.传统工艺与现代管理相结合(正确答案)

C.快速扩张门店数量

D.仅关注产品口味

2.员工每日开档时必须进行的仪容仪表检查中，指甲长度不得超过（）

A.0.5毫米

B.1毫米(正确答案)

C.2毫米

D.可不做要求

3.以下哪项是五香居对员工发型的要求？（）

A.可染夸张颜色

B.前可遮眉

C.长发需扎高马尾并使用蓝色发网(正确答案)

D.可不戴工帽

4.收银岗位在高峰期前不需要准备的是（）

A.检查收银纸

B