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解读新侨“状元店”

在上海有一家西饼面包店，年销售额1200多万元，淡季每天销售额也有两万多。而人均销售额每年达40万元，居上海同业之首，这就是被称为状元店的上海新侨的第二门市部。进入店堂，室外虽是烈日当头，但室内凉爽舒适，商品陈列有序，色彩明朗。店堂里顾客川流不息，人们从容地选购面包、糕点、裱花蛋糕；营业员十分忙碌，不断地往货架上添货。据该公司主任徐国鹰介绍，1992年新侨营业之初竞争对手只有华侨面包房一家，如今，上海糕饼业顶尖企业都在此争一席之地，距离新侨不足百米就有香特莉、克里斯廷、静安面包房、新麦、德丰、元祖、一定好等7家糕饼店。但是，只有这家店人气旺，销售较好。

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