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文档摘要

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末位淘汰制在食堂面案岗位的应用案例分析

一、末位淘汰制核心定义与适用场景

末位淘汰制是企业根据考核结果，对排名靠后的员工进行降薪、调岗或解除劳动关系的管理制度，核心逻辑是“通过竞争激发员工动力，优化团队结构”。该制度多用于业绩可量化、竞争激烈的岗位（如销售、互联网运营），但在食堂面案这类“技能型+服务型”基层岗位中，需结合岗位特性调整应用逻辑，避免“唯考核论”导致的负面影响。

二、案例拆解：某企业食堂面案岗位末位淘汰制实践

（一）企业背景与制度初衷

某大型制造企业食堂（服务3000名员工，设2个面案班组，每组3名面案厨师），2023年因员工反馈“面点口味单一、供应