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乳糜泻(脂泻病)多学科决策模式中国专家共识（2025版）

第一章总则

1.1定义和诊断标准

乳糜泻，又称脂泻病，是一种慢性自身免疫性疾病，主要影响小肠黏膜，导致其损伤和功能障碍。患者对谷蛋白，尤其是小麦、大麦和黑麦中的麸质蛋白产生异常免疫反应，从而引发一系列消化系统症状和其他器官的并发症。根据国际胃肠病学会的数据，全球约有1%至2%的人口患有乳糜泻，其中发达国家患病率较高。

诊断乳糜泻的标准主要包括临床症状、血液学检查和肠道活检。症状通常在儿童时期出现，包括慢性腹泻、脂肪泻、营养不良、生长发育迟缓和疲劳。成人患者可能表现为吸收不良、体重下降、贫血、皮肤病变等。