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文档摘要

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泰安市食品质量安全管理体系建设：现状、挑战与对策研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

泰安市作为山东省的重要地级市，食品行业在其经济发展中占据着举足轻重的地位。近年来，泰安市食品产业蓬勃发展，已初步形成以现代酒品饮料、农副食品深加工、畜禽肉类深加工为引领的特色优势食品产业集聚区。截至2024年，泰安市共获评省特色优势食品产业强县(市、区)4个、强镇5个、基地2个，省特色优质食品目录产品28个。像山东岱岳制盐有限公司等企业在行业内崭露头角，“泰山娃”薄脆饼干更是成为中国薄脆饼干销量第一品牌。

然而，在泰安市食品行业快速发展的背后，食品安全管理方面