基本信息

---

下载

文档摘要

---

第1篇

一、引言

为确保餐饮服务质量和食品安全，预防和应对餐饮检查中可能出现的突发状况，保障人民群众的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本应急预案。

二、应急预案编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《餐饮服务食品安全操作规范》

3.《突发事件应对法》

4.《餐饮业食品安全监督管理办法》

5.本地区相关食品安全管理制度

三、组织机构及职责

1.餐饮检查应急指挥部

（1）总指挥：由当地政府分管领导担任。

（2）副总指挥：由当地市场监管、卫生、公安、消防等部门负责人担任。

（3）成员：由各相关部门负责人、餐饮企业代表等组成。