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文档摘要

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酒饮供应链仓库管理制度

作为在酒饮行业摸爬滚打十余年的仓储管理人员，我常说：“一瓶酒从生产线上下来，到端上消费者的餐桌，仓库是它的‘第二故乡’。这里的每一道流程、每一个细节，都直接关系着酒的品质和企业的信誉。”酒饮产品特殊——易碎、对温湿度敏感、品类复杂（白酒、葡萄酒、啤酒、果酒等）、保质期差异大（啤酒短则3个月，白酒长则数年），这些特性决定了其仓储管理绝不能“粗放对待”。一套科学、严谨且人性化的仓库管理制度，是保障酒饮品质、降低损耗、提升供应链效率的核心支撑。以下，我结合实际工作经验，从六个关键环节展开说明。

一、入库管理：把好品质第一关

入库是仓储流程的起点，也是防止“问题酒”进入仓库的第