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文档摘要

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2025年预制菜中央厨房食品安全培训体系

一、2025年预制菜中央厨房食品安全培训体系

1.1.行业背景

1.2.培训体系构建

1.2.1明确培训目标

1.2.2制定培训内容

1.2.3优化培训方式

1.2.4建立考核评估机制

1.3.培训体系实施

1.3.1制定培训计划

1.3.2建立培训师资队伍

1.3.3开展培训活动

1.3.4加强培训宣传

1.3.5持续改进培训体系

二、培训内容与课程设计

2.1食品安全法律法规教育

2.1.1食品安全法律法规的基本概念和原则

2.1.2食品安全法律法规的具体条款

2.1.3食品安全法律法规的执行与监督

2.2食品原料采购与