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文档摘要

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食品安全法及实施条例培训试题附答案

1、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的什么制度？

监督管理制度(正确答案)

检验检测制度

追溯制度

召回制度

2、根据《食品安全法》，对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起几个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请？

3个

5个

7个(正确答案)

10个

3、第三方食品检测机构出具的监督抽检检测报告应当加盖什么印章，并由授权签字人签名或者盖章？

机构公章

检测专用章

CMA认证章(正确答案)

CNAS