基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、市场分析

1.市场现状

鱼丸作为一种传统的美食，在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，鱼丸市场呈现出稳步增长的趋势。目前，鱼丸市场主要分为两大类：即食鱼丸和烹饪鱼丸。

2.目标市场

-年轻消费群体：追求时尚、健康、便捷的生活方式，对新兴美食接受度高。

-家庭消费群体：注重家庭聚餐的体验，对鱼丸的品质和口感有较高要求。

-商务消费群体：注重商务宴请的品质，对鱼丸的包装和品牌形象有较高要求。

3.竞争分析

-即食鱼丸市场：竞争激烈，品牌众多，如统一、康师傅、海底捞等。

-烹饪鱼丸市场：竞争相