基本信息

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文档摘要

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科技伦理视角下食品安全问题的多维剖析与应对策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在科技飞速发展的当下，食品行业迎来了深刻变革。生物技术、食品添加剂、食品包装与储存技术等现代科技成果广泛应用，在提升食品生产效率、丰富食品种类、改善食品口感与延长保质期等方面成效显著，为人们带来了诸多便利与选择。然而，科技这把双刃剑在推动食品行业进步的同时，也引发了一系列严峻的食品安全问题，严重威胁着人们的身体健康与生命安全，成为社会广泛关注的焦点。

近年来，食品安全事故频繁见诸报端。从三聚氰胺奶粉事件，让无数婴幼儿的健康遭受重创，其带来的长期危害至今仍令人痛心；到苏丹红鸭蛋事件，消费者对食品的信任度急剧下降