基本信息
文件名称：知识题库-食品厂岗位知识竞赛试题及答案.pdf
文件大小：494.24 KB
总页数：20 页
更新时间：2025-10-13
总字数：约1.18万字
文档摘要
做账实操
知识题库-食品厂岗位知识竞赛试题及答案
一、单选题（40
道）
1.食品厂原料验收时，需查验的核心证明文件不包括（）
A.检验报告B.生产日期C.营业执照D.动物检疫合格
证明
答案：C
2.食品生产中，用于杀灭微生物的关键工序是（）
A.原料清洗