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题目：用超声波萃取法萃取姜辣素

摘要

本文利用超声波萃取法萃取姜辣素，充分发挥姜辣素的功效，可以带来更大的社会和经济效益。

本文是利用山东老黄姜作为原料，通过5组单因素实验和正交实验法确定了超声波萃取姜辣素的最优条件，主要的实验结果是：超声波萃取姜辣素单因素实验，乙醇浓度为60%时，姜辣素的萃取率达到最大值为3.70%；萃取温度为25℃时，姜辣素的萃取率达到最大值为4.80%；萃取时间为10min时，姜辣素的萃取率达到最大值为4.81%；固液比为1:15时时，姜辣素的萃取率达到最大值为4.06%；超声波