4.12《食物的营养》同步练习作业（含答案）

【回归课本，填一填】

一、仔细想，认真填。

食物中含有多种维持人体生命活动的营养成分，其中六大营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和______。

检测食物中是否含有淀粉时，可使用______，若食物变蓝，则说明含有该营养成分。

用按压法检测食物营养时，白纸上出现水迹，说明食物中含有______；出现油迹，则说明含有______。

谷类食物（如米饭、馒头）富含______，是人体主要的能量来源之一。

传统美食豆腐营养丰富，其主要的营养成分是______，营养价值与牛奶相近。

【知识巩固，练一练】

二、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。