基本信息

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文档摘要

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芝芝美式饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：芝芝美式

产品简介：这款饮品以浓缩咖啡的醇厚焦香为基底，搭配绵密咸香的芝士奶盖，入口先有奶盖的丝滑咸甜，后有美式咖啡的微苦回甘，层次对比鲜明；灵感来源于“咖啡+芝士”的创新融合，平衡了美式的苦涩与奶盖的醇厚，适合家庭餐厅作为早餐提神或下午茶饮品，冰饮清爽、热饮暖身。

二、配方与原料清单

意式咖啡豆（或浓缩咖啡液）：15克（选择中度烘焙的意式豆，酸度适中、焦香明显，若用浓缩液需30毫升，误差不超过1克）

淡奶油（芝士奶盖用）：60毫升（动物淡奶油，乳脂含量35%以上，保证奶盖绵密稳定，不易消泡）

奶油奶酪