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文档摘要

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芝士草莓奶盖饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芝士草莓奶盖

产品简介：以新鲜草莓果肉打造酸甜果茶底，搭配咸香绵密的芝士奶盖，口感层次丰富，甜咸平衡，灵感源于消费者对“果味+奶盖”组合的喜爱，适合家庭餐厅四季推出，尤其受年轻群体青睐。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：120克（选用成熟度80%的草莓，甜度高、酸度低，果蒂需去除）

草莓风味糖浆：20毫升（无果肉沉淀，浓浆型，确保草莓风味浓郁）

绿茶底（冷泡）：180毫升（选用龙井或碧螺春，冷泡后茶香清爽不苦涩）

冰块：150克（方块状，边长约2厘米，用于冷却果茶底）

芝士奶盖原料：

淡奶油（乳脂